響１２年・オクトモア・ウッドワード

金曜日の２２時
この日は５thの「Bar HOP」へ

【響１２年】

響１２年は今年の９月で販売終了とった、サントリーのブレンデッドのフラッグシップ
腹が空での１杯目なので水割りにする。
ピスタチオを摘まみに。
腰の弱いウィスキーで水割りを作ると間延びして飲めたもんじゃないが、この水割りは普通に美味しい。
ただバカ舌な俺には、これだと何を飲んでいるかわからない、響１２年である必要はなかった。
ストレートかロックにしておけば良かったかも。
だからと言う訳ではないが、２杯目はストレートで

【オクトモア 06.3 アイラバレイ】

アルコールキツい！と思ったら６４度
アルコールをかき分けて香に近づいていくと・・・？？？
何だこの香？ブルイックラディ？アイラ？
嫌いとかじゃ全然なくて、ただただ適切な表現が見つからないだけなんだけど・・・
肉々しい、生々しい、べーコンみたいな香
一口含む、第一印象、辛い
微かだが何種類か絡み合う甘味も感じる。

ピーティかどうかの指標の１つがフェノール値（単位：ppm）
アイラは３０～５０なのに対して、これは２６０近くあるらしい。
このウィスキーはかなりピートを炊いたようだ。
泥炭、ざっくり言うと植物遺骸であるピートを炊きまくると、何故動物的な、べーコンみたいな肉々しい香になるのか､不思議だ。

ブルイックラディ
大好きな蒸留所
ブルイックラディは、ブルイックラディ・ポートシャーロット・オクトモアの３つのブランドを所有
オクトモアが一番ピーティ

【ウッドワード】

木のような味、甘くない、辛め、アイラの風味がアクセント、美味しい。
スコッチ・ドライベルモット・グレープフルーツジュース、シェイク
アイラが好きなので、ラガヴーリンを少し入れてくれた。
べースのスコッチはジョニ黒、ベルモットはノイリープラット

★ウィスキーべースのカクテル

・サイレントサード（ウィスキーサイドカー）
・キングスバレー
・スモーキーマティーニ