ル・パラン＠新宿三丁目 （2010.09.26）
つい気が大きくなる。散財してしまう。
冷静になればありえないのだが、冷静じゃないのだから仕方ない。
だが今日はとても有意義な一日だった。
********************
エレベーターを降りると、重厚な扉
扉を開けて中を進むと、もう1つ扉
なぜ分かるのか？バーテンダーが開けてくれる。
「ギムレット」
最近、一杯目はこれが多い
ソフト系、好み
ショートカクテルは、いかにアルコールさを消すかと思う。
長い時間かけて呑むものではない。
だから呑み口が大事
「ラガブーリン１６年」
スタンダード
１２年のほうがヨード香は強い
１６年のほうが熟成感強い
一時、１２年をスタンダードにしようと数が出たらしいが、
結局１６年がスタンダードに落ち着いた。
以前船橋で呑んだのは１２年
「ボート・シャーロット８年」
ヨード香の強いものをリクエスト
ラガブーリンは甘口
そこで同じヨードでもドライタイプをと、提案されたのがこれ
ヨード香に徹底的にこだわろうと作られたもので非常に新しい、アイラのシングルモルト
ボトルデザインもポップ
「ＰＣ８」
だがアルコール度数、６０%
ＰＣといえば、ポールチェンバース・・・ではない。
「カミカゼ」
自宅でもたまに作る、数少ないカクテル
プロはさすが、キリッとしている、当たり前か
一時期、一杯目はいつもこれだった。
濃い目のものが良いと伝え、薦められたシガー、パルタガスを燻らせながら、約１時間半
この週は非常に忙しかった。
食事の時間もままならないくらい。
イライラしていた。
だがこのバーで、張り詰めていたものがほぐれていった。
バーテンダーも適度な距離感
久々に心底思った。
ここは良い。再訪間違いなし
「ル・パラン」＠新宿三丁目
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000988/
冷静になればありえないのだが、冷静じゃないのだから仕方ない。
だが今日はとても有意義な一日だった。
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エレベーターを降りると、重厚な扉
扉を開けて中を進むと、もう1つ扉
なぜ分かるのか？バーテンダーが開けてくれる。
「ギムレット」
最近、一杯目はこれが多い
ソフト系、好み
ショートカクテルは、いかにアルコールさを消すかと思う。
長い時間かけて呑むものではない。
だから呑み口が大事
「ラガブーリン１６年」
スタンダード
１２年のほうがヨード香は強い
１６年のほうが熟成感強い
一時、１２年をスタンダードにしようと数が出たらしいが、
結局１６年がスタンダードに落ち着いた。
以前船橋で呑んだのは１２年
「ボート・シャーロット８年」
ヨード香の強いものをリクエスト
ラガブーリンは甘口
そこで同じヨードでもドライタイプをと、提案されたのがこれ
ヨード香に徹底的にこだわろうと作られたもので非常に新しい、アイラのシングルモルト
ボトルデザインもポップ
「ＰＣ８」
だがアルコール度数、６０%
ＰＣといえば、ポールチェンバース・・・ではない。
「カミカゼ」
自宅でもたまに作る、数少ないカクテル
プロはさすが、キリッとしている、当たり前か
一時期、一杯目はいつもこれだった。
濃い目のものが良いと伝え、薦められたシガー、パルタガスを燻らせながら、約１時間半
この週は非常に忙しかった。
食事の時間もままならないくらい。
イライラしていた。
だがこのバーで、張り詰めていたものがほぐれていった。
バーテンダーも適度な距離感
久々に心底思った。
ここは良い。再訪間違いなし
「ル・パラン」＠新宿三丁目
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000988/
