屋守 純米中取り 直汲み【東京・豊島屋酒造】

キリッと冷やした夏酒の季節
呑みましょう。

「屋守 純米中取り 直汲み」

瓶からして涼しげですなぁ
花のような上り香、程々・抑え目
口に含む、微発泡のプチプチと甘味が来るが直ぐに旨味・・・おぉぉ！ジューシー！
「ジューシー」
ジューシーと言えば、肉でありハンバーグでありたまに果物
酒にジューシーって表現する記述を見て？？？、違くね？と思っていた。
違くね、全然違くね、この酒はジューシーだ。
甘味４割・旨味６割
こういうのを旨口っつうんだろうな。
後味がサラッとしているので、濃醇って感じじゃないが、旨味タップリ・ジューシー
そうか、旨味がしっかりしてるのをジューシーって言ってるのかな？みんな？

裏のラベルによると

仕込み二十号 純米中取り直汲み無調整生
原材料名：米（国産）米麹（国産米）
原料米：広島県産八反錦１００%
精米歩合：麹米５０%掛米５５%
アルコ―ル度：１６度
日本酒度：＋２.０
酸度：１.４

私、ヤモリストです。